Hogyan kell felszeletelni a zsírt a szószban

Néha a levesek, a graviták és a mártások sütésénél a hozzávalók a zsír felszínére emelkednek. A zsír vagy zsír felhúzása a mártás tetejéről csökkenti az általános zsírbevitelét, és egészségesebb ételré tegye. A zsírtalanítás kevésbé kihívást jelent, ha a mártásod lehűlt, de ha szükséges, még mindig eltávolíthatja a zsírt a tetejéről.

Csípős szósz

Kapcsolja le az égő hőjét. Csúsztassa a kezét egy sütőszalagba, vagy megragadjon egy konyhai törölközőt, hogy megvédje a kezét.

Hűtött mártás

Fogja meg a fogantyút vagy a pot élét, és csúsztassa a potot oldalra úgy, hogy minden zsíros medence egy területen.

A mártás tetejéről egy nagy, lapos kanál segítségével húzza ki a zsírt. Spoon a zsírt egy kisebb tálba, hogy eldobja később.

Távolítsa el a szósszal a meleget és helyezze egy nagy, jéggel teli tálba, hogy gyorsan lehűljön. Hagyja, hogy a tűzhelyen lehűljön szobahőmérsékletre, ha nem akarja használni a jeget.

Öntsük a hűtött mártást egy légmentesen lezárt edénybe, és helyezzük a hűtőbe, hogy legalább 30 percig hűtsük le.

Távolítsa el a mártást a hűtőből és a kanálból a zsírt a tetejéről. A zsírok összeolvadnak és szilárdak, ezért nehézség nélkül kanáloztathatja.